Una famiglia di pomodori sta attraversando la strada, in testa il papà dietro i due figli pomodorini e in coda la mamma pomodoro. Il figlio più vicino attraversa fischiettando, il papà si ferma e lo guarda e sniack al figlio dicendogli CONCENTRATO.
Pomodori al forno
Ingredienti per 4 persone
4 pomodori di quelli tondi rossi ( tipo i ramati)
Il pangrattato condito ( vedi MERLUZZETTI DECAPITATI)
Preparazione
Aprire i pomodori a metà, svuotarli dell' acqua e dei semi, riempirli di pangrattato condito, e cuocere il tutto al forno per 1/4 d' ora.
giovedì 17 ottobre 2013
Merluzzo decapitato alla piastra
Merluzzo decapitato alla piastra
Come un provetto Robespierre, mi accingo a preparare questo piatto.
Ingredienti x 4 persone:
2 Merluzzetti decapitati ( sono ottimi quelli surgelati della panepesca)
pan grattato
prezzemolo, aglio, sale q.b.
olio di semi
Preparazione dei merluzzetti
Scongelare i merluzzetti, poi con una forbice tagliare le pinne esterne e la pinna dorsale, aprire dalla pancia fino alla coda, togliere la lisca centrale ed aprire a libro.
Impanare nel pane grattato preparato precedentemente, accendere la piastra da fuoco ( deve essere quella liscia per pesce) e cuocerla ai ferri, bagnando la parte superiore leggermente con l' olio.
In alternativa si possono adagiare in una teglia unta e cuocere al forno per 10 minuti a 180°.
Servire con limone a spicchi.
Preparazione del pane
Versare in un contenitore il pan grattato, quanto basta per impanare i due merluzzetti, aggiungere il prezzemolo e l' aglio tritato ed un pizzico di sale. Aggiungere l' olio di semi, fino a che il pan grattato non è ammorbidito.
Come un provetto Robespierre, mi accingo a preparare questo piatto.
Ingredienti x 4 persone:
2 Merluzzetti decapitati ( sono ottimi quelli surgelati della panepesca)
pan grattato
prezzemolo, aglio, sale q.b.
olio di semi
Preparazione dei merluzzetti
Scongelare i merluzzetti, poi con una forbice tagliare le pinne esterne e la pinna dorsale, aprire dalla pancia fino alla coda, togliere la lisca centrale ed aprire a libro.
Impanare nel pane grattato preparato precedentemente, accendere la piastra da fuoco ( deve essere quella liscia per pesce) e cuocerla ai ferri, bagnando la parte superiore leggermente con l' olio.
In alternativa si possono adagiare in una teglia unta e cuocere al forno per 10 minuti a 180°.
Servire con limone a spicchi.
Preparazione del pane
Versare in un contenitore il pan grattato, quanto basta per impanare i due merluzzetti, aggiungere il prezzemolo e l' aglio tritato ed un pizzico di sale. Aggiungere l' olio di semi, fino a che il pan grattato non è ammorbidito.
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